MAGIC BAKER IGS MB 40 Intelligence с интегрированным расстойным шкафом
Новая компактная малогабаритная установка для жарки во фритюре с встроенной расстойной камерой, Magic Baker MB 40 IGS
МВ 40 IGS сконструирована на базе МВ 40 INTELLIGENCE с полностью автоматизированным процесом жарки с интегрированной расстойной камерой, предназначена для выпечки высококачественных изделий.
При соиденении этих компанентов основные преймущества как отстутствие нагревающих спералей в ванне (прямой нагрев плоскости) и система мануальной фильтрации масла, все опции корзинка с автоматическим переворотом для жарки берлинеров, усторйство для утапливания и возможность установки дозатора теста сохранились.
Возможность жарки берлинеров с 15 литров масла, подключение 7,2 kW при ипользовании термомасленного нагрева и 10 kW при подключении системы нагрева Mikanit.
Новая разработанная расстойная камера позволяет настроить все важные технологические параметры через дисплей управления, что гарантируют получение идеальных результатов.
МВ 40 IGS занимает всего один квадратный метр что позволяет устанавливать ее на малых производственных площадях, так так отстутствует боковая полка для стекания масла, теперь остатки масла стикают не посредственно в ванну для жарки.
Фритюрница предназначена для работы в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности, в супермаркетах, кафе, ресторанах
